🍮🍮超扎實基本功-布丁與布蕾專修🍮🍮
🎉這次老師帶來了五加十款各式口味的布丁與布蕾,
要分享各種型態的布丁布蕾如何操作。
並且打出了回饋超值價以感恩同學們長期支持!🎉
⚠️課程中使用頂級食材⚠️
除了傳統焦糖布丁,更融入多款調味的不同技法,
並且分享"蒸"與"烤"及大同電鍋的製作方式,
要讓同學都可以回家延伸!
❤️本課程製作5款產品,
並額外提供10款相關配方以及全品項的參考成本。
課程中採互動教學,將分組進行製作
👍您可以學會:
1.布丁布蕾的凝固方式與配方概念
2.布丁與布蕾差異
3.全品項參考成本
4.水波爐/蒸烤爐的加熱方式
5.烤箱的加熱方式
6.電鍋的加熱方式
7.共十多款不同配方
8.配方替換方式
👍課程製作:
🍮日式傳統昭和布丁(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焦糖布丁)
🍮泰式奶茶布丁(茶與相近食材替代)
🍮牛奶太妃糖布丁(太妃焦糖煮入法)
🍮摩卡可可法式布蕾(純巧克力🍫的加入)
🍮小山園若竹布蕾(🍵粉的調味)
以上品項分組製作。
超值加碼配方:
🍮烏龍奶布丁
🍮英式伯爵奶布丁
🍮提拉米蘇布蕾
🍮芝麻奶酪
🍮義式香草帕納可達奶酪
等等共十多款配方。
⏰時間:4小時
💰️超值價:2024年起費用為2200元
🌻每人可帶回五款產品共8杯(布丁各2,布蕾各1)
照片來源:台北110食驗室
高鐵 : 嘉義高鐵站>轉乘BRT接駁車(往嘉義公園/台鐵嘉義站方向)>於台鐵嘉義站(後站)下車,步行約8-10分鐘
火車 : 嘉義車站後站,步行約8-10分鐘
開車 : 嘉義市西區遠東街50號